Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Zupa grochowa "Hernerokka"

Zupa grochowa "Hernerokka" to bardzo bogate i wysokokaloryczne danie. W Finlandii rzadko jest przygotowywany na wakacje - jest raczej powszechną i codzienną opcją.

Co potrzebujesz:

  1. Groch - 250 gramów.
  2. Woda - 2 litry.
  3. Moczenie wodą - 2,5 litra.
  4. Wołowina - 250 gramów.
  5. Wieprzowina, kości wieprzowe z mózgiem - 350 gramów.
  6. Mąka pszenna - 2 łyżeczki.
  7. Sól - 1 łyżka stołowa.
  8. Przyprawa - do smaku.

Zupa grochowa "Hernerokka" to bardzo bogate i wysokokaloryczne danie. W Finlandii rzadko jest przygotowywany na wakacje - jest raczej powszechną i codzienną opcją. Bardzo dobrze zaspokaja głód i daje siłę, dlatego jest idealny dla tych, którzy są zaangażowani w długą i ciężką pracę fizyczną. Przy właściwym przygotowaniu hernerokka ma lepką, gęstą konsystencję, oszałamiający aromat i oryginalny smak, niepodobny do niczego.

Gotowanie zupy powinno rozpocząć się wieczorem - moczyć groszek. A woda w nim jest zmieniana dwukrotnie: po raz pierwszy - na noc, druga - wcześnie rano. Gdy groszek zostanie wystarczająco nasączony, zanurz go w zimnej przegotowanej wodzie i połóż na ogniu.

Pokrój mięso na małe kawałki i zanurz je we wrzącej wodzie wraz z kośćmi. Sól, pieprz i gotować przez około 2-3 godziny. Zwykle nie umieszczają warzyw w hernerokoka, ale jeśli chcesz nadać swojej zupie bogatszy smak i apetyczny wygląd, możesz dodać do niej trochę pieczonej startej marchwi i poszatkowanej cebuli.

Rozpuść mąkę w ćwierć szklanki zimnej przegotowanej wody i dopraw ją gotowym bulionem. Gotuj przez kilka minut i można go wyłączyć. Podawaj gorącą zupę kromką świeżego białego chleba.

Obejrzyj wideo: Grochówka wojskowa (Lipiec 2019).

Zostaw Swój Komentarz