Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Fińska zupa z jagód

Intrygujące i nieznane danie zwane "fińską zupą jagodową" w rzeczywistości nie ma nic wspólnego z zupą. To tylko niezwykła galaretka.

Co potrzebujesz:

  1. Jagody (truskawki, maliny, porzeczki, żurawina) - 750 gramów.
  2. Białe półsłodkie wino - 1 szklanka.
  3. Cynamon - 1 sztuka.
  4. Woda - 2 filiżanki.
  5. Cukier - do smaku.
  6. Skrobia - 2 łyżki.
  7. Bita śmietana - do smaku.

Ale widzieliśmy to jako grubą różową masę truskawek lub malin, a Finowie w przygotowaniu galaretki wykazują cuda oryginalności i pomysłowości. Na przykład w tym przepisie na smak, piękno i szlachetność dodaje się wino, przyprawy i bitą śmietanę. Rezultatem jest dziwna, ale przepyszna mieszanka, coś między galaretką i grzanym winem.

Na początek wybierz kilka pięknych, dużych jagód do dekoracji i odłóż na bok. Jeśli masz tylko mrożone jagody, to przed gotowaniem włóż je do rondla, przykryj wodą i zagotuj. Następnie dodaj wino, cukier, cynamon do wody i gotuj przez około pięć minut na małym ogniu.

Jeśli masz szczęście i używasz absolutnie świeżych jagód, to nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej. Wymieszaj je z wodą, cynamonem, cukrem i winem i gotuj przez pięć do dziesięciu minut, aż owoce zmiękną. Na tym etapie możesz posmakować potrawę: często zdarza się, że jagody są kwaśne i musisz dodać więcej cukru dwa razy więcej.

Usuń mieszaninę z ciepła i blendera do puree. Teraz rozcieńczyć skrobię w małej ilości wody. Ponownie, zwróć galaretkę do pieca i stopniowo wlewając skrobię, gotuj przez kolejne kilka minut, aż będzie gęsta. Pozostaw naczynie do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodź w lodówce.

Wlać galaretkę do szklanek i udekorować bitą śmietaną i dużymi pięknymi jagodami.

Zostaw Swój Komentarz