Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Varkaus Mushroom Pie

Sezon grzybowy w Finlandii trwa pełną parą - za godzinę spaceru przez las można zebrać całe wiadro grzybów. Grzech nie jest wykorzystywaniem darów natury fińskiej.
Zdjęcie: blogspot.com

Dziś publikujemy przepis na ciasto kurkowe, które zostało przedstawione redaktorowi naczelnemu Electronic Finland przez fińską kochankę Pirjo Soinena z Varkaus. Sprawdzone danie - ciasto z delikatnego ciasta ziemniaczanego z aromatycznym kremowym nadzieniem z grzybów przyniesie ogromną radość Twojej rodzinie i przyjaciołom. Jest to również bardzo satysfakcjonujące. Więc zaczynajmy.

Składniki

Do testu potrzebujemy:

  • Mąka - 1 szklanka;
  • Ziemniaki - 3 szt .;
  • Mleko - 0,5 filiżanki;
  • Masło - 100 g;
  • Jajko - 2 szt .;
  • Sól - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

  • Kurki - 200 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Sól;
  • Pieprz

Aby wypełnić:

  • Jajka - 2 szt .;
  • Mleko - 100 ml;
  • Śmietanka (10-15%) - 150 ml.
  • Twardy ser - 100 g;
  • Gałka muszkatołowa;
  • Sól do smaku.

Gotowanie

Ciasto

Najpierw zagotuj ziemniaki, a odlewając mleko wyłóż z nich tłuczone ziemniaki. Niektóre gospodynie dodają ziemniaka w proszku, ale smak, uwierz mi, nie będzie taki sam. Puree cool.

Do mąki dodać tłuczoną mąkę, jajka, roztopione masło i sól. Dobrze wymieszaj ciasto i wstaw do lodówki na około godzinę.

Farsz

Kurki ostrożnie wyjąć z liści i igiełek choinkowych, umyć pod bieżącą wodą, wysuszyć. Pokrój duże grzyby na kilka części, małe można pozostawić w całości.

Czyścimy cebulę i kroimy ją w pierścienie.

Smażymy kurki na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym przez 5 minut.

Następnie połóż je w osobnej misce. Na tym samym patelni usmaż cebulę aż będzie miękka.

Gotowe ciasto jest cienko walcowane i układane w taki sposób, aby dno i ściany formy były zamknięte.

Przykryj ciasto papierem pergaminowym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piec około 10 minut.

Następnie usuwamy pergamin i nakłuwamy ciasto w kilku miejscach widelcem. Następnie piec kolejne 5-7 minut.

Na dole formularza ułożyć smażone grzyby, a na górze - krążki cebuli. Nadzienie powinno być solone i pieprzem.

Wypełnij

W misce rozbij jajka, dodaj śmietanę, mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ubij trochę trzepaczką lub widelcem. Dodaj ser tarty na drobnej tarce i dobrze wymieszaj.

Wylać ciasto z uzyskanym nalewakiem i wstawić do piekarnika na około 40 minut w temperaturze 160 ° C.

Gdy gotowy tort będzie zimny, możesz rozpocząć ucztę.

Smak Bon!

Obejrzyj wideo: RVing in Finland: Road Trip to the Arctic Circle and Beyond - Traveling Robert (Sierpień 2019).

Zostaw Swój Komentarz