Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2020

Solony leszcz w cieście z warzywami

Solone leszcze w cieście z warzywami to tradycyjne fińskie danie. To delikatne danie, bez specyficznego rybnego zapachu, nasyconego sokiem warzywnym, przygotowywane jest na wakacje lub na przybycie gości. Ciało jest tak przyjemne w smaku, że wydaje się rozpuszczać w ustach!

Co potrzebujesz:

Dla ryb:

  1. Leszcz filet - 400 gramów.
  2. Kasza jęczmienna - 0,2 litra.
  3. Gotowe ciasto masło - 400 gramów.
  4. Dill - 1 pęczek.
  5. Sól - do smaku.
  6. Czarny pieprz - do smaku.
  7. Cukier - do smaku.
  8. Jajo kurze do smarowania - 1 sztuka.

Warzywa:

  1. Duże ziemniaki - 1 sztuka.
  2. Duże buraki - 1 szt.
  3. Marchewki - 1 sztuka.
  4. Czerwona cebula - 1 sztuka.
  5. Masło.
  6. Rosół rybny.

Sos:

  1. Cebula - 1 sztuka.
  2. Rosół rybny.
  3. Ocet winny
  4. Kremowy
  5. Masło - 250 gramów.

Solone leszcze w cieście z warzywami to tradycyjne fińskie danie. To delikatne danie, bez specyficznego rybnego zapachu, nasyconego sokiem warzywnym, przygotowywane jest na wakacje lub na przybycie gości. Ciało jest tak przyjemne w smaku, że wydaje się rozpuszczać w ustach!

Najpierw drobno posiekaj koper, wymieszaj z gruboziarnistą solą i szczyptą cukru, posypując tym filetem. Pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Zagotuj bulion z ogona, płetw i kości leszcza. Upewnij się, że skrzela nie wpadają do garnka - są bardzo gorzkie w tej rybie. Zagotuj jęczmień w tym bulionie przez około 40 minut, a następnie ochłodź.

Gotuj jajka na twardo, schłodzone i czyste. Oddzielić żółtko od białka i drobno posiekać osobno. Ponadto posiekaj więcej kopru.

Delikatnie zwiń ciasto, nadając mu kształt podłużny i umieść w odpowiednim pojemniku. Połóż wiewiórki w pierwszej warstwie, a następnie żółtka, rozłóż leszcze na cienkie plasterki i rozłóż na wierzchu posiekanym koprem.

Owsianka z jęczmienia solnego i pieprzowego rozłożyć na rybie. Przykryj pozostałą połowę ciasta i przyklej do krawędzi. Wstaw krótko lodówkę.

Utrzyj blaszkę do pieczenia z masłem lub tłuszczem i ostrożnie wyjmij powstały placek z formy. Na wierzchu posmarować surowym jajkiem i przekłuć widelcem w kilku miejscach.

Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, następnie obniżyć temperaturę do 125 ° C i pozostawić w piekarniku na kolejne 15 minut.

Myj, obierz i drobno posiekaj wszystkie warzywa. Smaż je w oleju, dodaj trochę bulionu rybnego i odstaw do gulaszu. Podczas gdy warzywa gotują, mają sos. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i umieść bulion rybny na ogniu, dodając trochę octu. Gdy bulion jest prawie odparowany, stopniowo dodajemy śmietanę i gotujemy do uzyskania gęstej konsystencji.

Niech ostygnie sos i dodaj masło o temperaturze pokojowej. Wyjmij rybę z piekarnika, dodaj sos i warzywa i ciesz się!

Obejrzyj wideo: Kukurydza wędkarska na karpia, leszcza, lina. . Dwa sposoby przygotowania (Luty 2020).

Loading...

Zostaw Swój Komentarz